Du nouveau au pays de la grive !
Avec la parution de l'Odyssée de la grive, l'auteur, Jean-Paul Florentino, aborde la grive sous tous ses aspects.
Commençant par un descriptif scientifique des espèces chassables ou présentes dans notre région, l'étude se poursuit par une observation et une analyse du phénomène migratoire et des techniques s'y rapportant en essayant de trouver des réponses aux interrogations que chacun se pose sur l'irrégularité des flux migratoires que nous constatons chaque année.
L'observation des postes à travers les temps et les régions nous permet de suivre l'évolution de ce type de construction au gré des changements de mode de vie, économiques et sociologiques.
Des postes aux techniques traditionnelles de chasse à la grive, le pas est vite franchi. De la fabrication artisanale de la glu aux gluaux avec un recensement des règlements régissant cette chasse et une étude statistique sur les prises effectuées depuis des années en région PACA, en passant par la cabane et le parany (Espagne), le tour d'horizon des chasses traditionnelles est amorcé.
Il se poursuit par l'évocation de la chasse au poste, des tendelles pratiquées en Aveyron et en Lozère et de la tenderie des Ardennes, pour se terminer par les autres techniques employées pour la chasse de cet oiseau.
Instrument faisant partie de cette culture, le chilet est présenté au travers d'une rencontre avec l'un des deux fabricants de la région, le plus ancien, et d'une visite des écoles de chilet avec la description de la méthode employée. Le palmarès du championnat régional et européen nous permet de découvrir les as de cet art cynégétique et la suprématie de la France depuis 13 ans.
Pour poursuivre, un inventaire des dictons et proverbes, ainsi que des oeuvres littéraires évoquant grives et merles nous permet d'apprécier, à travers les temps, la présence de ces oiseaux chez nos auteurs.
Enfin un petit tour en cuisine nous permet de découvrir l'inévitable brochette de grives et le pâté si réputé, agrémenté d'autres recettes issues de différentes régions. Un vrai régal !
Ce tour d'horizon sur la grive est tout au long de l'ouvrage accompagné d'une réflexion sur la chasse raisonnable et raisonnée.
Le passage de la tradition à la culture, un pari osé, mais auquel nous invite l'auteur.
Siguès li ben-vengu au païs que la grivo es rèino !
Le livre est édité aux éditions Crépin Leblond (tel : 03.25.03.87.43) et peut être acheté sur le site de l'éditeur.
mais aussi sur les sites suivants :
et bientôt sur FNAC.com
Il est également disponible à Brignoles, à la SARL Glu du Pey de Gallin, Quartier du Pey de Gallin (tel : 06.87.55.23.39)